Los beneficios de las semillas de comino negro

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Las semillas de comino negro, también llamadas semillas de nigella, se extraen de una planta herbácea. Son unas semillas aromáticas que utilizamos habitualmente como especia. Lo que posiblemente no sepas es que tienen grandes propiedades, y se pueden usar hasta para adelgazar.

Son originarias de la zona del Mediterráneo; principalmente de Siria y Egipto.  Se cree que su origen se remonta a 5.000 años atrás. Su uso, a lo largo de los tiempos ha sido tanto gastronómico como medicinal.

Las semillas de comino negro han tenido otros usos a lo largo de la historia muy curiosos, desde su utilización por los antiguos egipcios para embalsamar a los muertos, a ser una droga para los babilonios o como un potente conservante para los romanos.

En la actualidad, los mayores productores de semillas de comino negro son México, China, India, Arabia Saudi y Malta. En este artículo vas a descubrir que su naturaleza oculta numerosas propiedades que nos reportan grandes beneficios para nuestra salud.

Propiedades de las semillas de comino negro

Las semillas de comino negro son ricas en numerosas vitaminas; entre las que destacan, su aporte de vitamina C, vitamina B1, vitamina B2 y vitaminas A y E. Además, contienen también muchos minerales como magnesio, potasio, hierro, fósforo y calcio.

Las semillas de comino negro también tienen un alto contenido en fibra, unos 10 gramos por cada 100 gramos de estas semillas. Entre sus propiedades destaca también su poder antibacteriano, muy efectivo sobre todo en los problemas bucales.

Los beneficios que aportan las semillas de comino negro

Son numerosos los beneficios que se atribuyen a las semillas de comino negro. Te detallamos a continuación los más destacados.

Regulan nuestra presión arterial

Apenas contienen sodio, que es un gran enemigo de nuestra presión arterial, por lo que ayudan a prevenir o disminuir la hipertensión. De hecho, es un gran sustitutivo de la sal, como condimento, para las personas que sufren este mal.

Previenen el cáncer de hígado

Las semillas de comino negro mejoran las enzimas de desintoxicación del hígado, previniendo la aparición del cáncer de hígado. Se le atribuyen que pueden prevenir también otros tipos de cáncer.

Fortalecen nuestros huesos

Las semillas de comino negro tienen un alto porcentaje de vitamina A, vitamina B12, calcio, potasio y magnesio; componentes esenciales para mantener nuestros huesos fuertes. Su consumo habitual puede llegar, incluso, a retrasar la aparición de la osteoporosis.

Evitan que se nos hinche el estómago

No hay nada más molesto, y que puede llegar a ser doloroso, que sentir el estómago hinchado. Diversos estudios han concluido que las semillas de comino negro pueden mitigar los síntomas de la hinchazón de estómago.

Ayudan a adelgazar

El comino en las comidas hace que la digestión de las mismas sea más rápida. Se suele recomendar para las personas que están a dieta para que les ayude a acelerar su metabolismo y a hacer digestiones más rápidas.

Previenen la falta de hierro

El hierro es un mineral esencial para que nuestro metabolismo funcione correctamente y evitar problemas como la dificultad para respirar o los músculos débiles.  Las semillas de comino negro tienen un alto contenido en hierro por lo que se recomienda su uso en niños y adolescentes en pleno crecimiento; así como en mujeres lactantes o embarazadas.

Ayudan a hacer bien la digestión

Varios estudios aseguran que las semillas de comino negro reducen el riesgo a sufrir diarreas. Estimulan el hígado, que segrega más bilis, ayudando a que se descompongan las grasas y se absorban los nutrientes.

Ayudan a mejorar la memoria

Las semillas de comino negro son antioxidantes y anti-inflamatorias, dos propiedades que nos ayudan a mejora nuestra memoria y concentración. Además, su consumo habitual puede llegar a retardar enfermedades del cerebro, como el Alzheimer.

Combaten los resfriados

Al ser muy ricas en vitamina C y ayudarnos a combatir también los hongos, son un remedio muy eficaz contra los resfriados si se consumen de forma regular.

Son un gran aporte de magnesio

El cuerpo humano no es capaz de crear magnesio por si mismo y necesita que se lo aportemos a través de nuestros alimentos. Las semillas de comino negro nos ofrecen un gran aporte del mismo, muy saludable para nuestro corazón y para nuestra presión arterial.

¿Qué precio tienen las semillas de  comino negro?

Las semillas de comino negras las puedes comprar en cualquier supermercado o tienda de alimentación. También están disponibles en numerosas tiendas online. El paquete de 100 gramos de semillas de comino negro ronda los 5 €.

Aún así, hay también semillas de comino negro en paquetes de 50 gramos que te pueden llegar a valer 9 €, al ser de cultivos biológicos y destinadas a ayudar al sistema inmune.  También se ofrece como complemento alimenticio en botes de 60 cápsulas por unos 12 €.

Semillas  de comino negro, cómo tomarlas

Las semillas de comino negro tienen un sabor amargo y su olor es fuerte y dulzón. Se las relaciona mucho con la comida hindú ya que son parte fundamental del curry. Su uso más extendido es como sazonador en platos de legumbres como las lentejas o en platos de verduras cocidas.

Se utiliza como saborizante en los platos chinos de pollo, pescado y carne.  También está presente en algunos dulces, sobre todo los de origen indio.  También se utilizan mucho en salsas y guisos.

Su uso más destacado en España en salsas es en el famoso mojo picón canario. También es un gran sustitutivo de la sal a no contener apenas sodio. 

Las semillas de comino negro como tratamiento medicinal

Las semillas de comino también se pueden usar como remedio natural muy efectivo contra dos problemas de salud:

Como infusión contra los gases

Sólo tienes que hervir 2 gramos de semillas de comino negra en una taza de agua y tomar la infusión después de cada comida.

Como tratamiento contra los espasmos musculares

Pon una cucharadita de semillas de comino negro a remojar en medio litro de agua y aplícalo sobre la zona afectada.

Contraindicaciones de las semillas de comino negro

Las semillas de comino son un alérgeno fuerte por lo que si tienes antecedentes de alergias debes controlar su uso.  Tomar semillas de comino negro en exceso también puede provocar diarreas.

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